Культуры Mir Italia для растительного молока — Годы инноваций и проверенная эффективность!

Почти пять лет назад, в 2020 году,  мы добавили в наш ассортимент первую лиофилизированную закваску, специально разработанную для растительных альтернатив молока, включая соевые, ореховые и злаковые варианты — MIR PLB. 

 

Закваска создана на основе отобранных штаммов Streptococcus thermophilus и Lactobacillus bulgaricus и быстро стала эталоном качества и надежности в производстве растительного йогурта, ферментированного молока и сыра.

 

Для обеспечения чистой ферментации и защиты от гетероферментативной флоры мы одновременно представили BIOPRO VLC — специализированный штамм Lactobacillus rhamnosus, который и сегодня обеспечивает превосходные результаты при производстве растительной молочной продукции.

 

За последние годы этот сектор набрал впечатляющие обороты, и мы рады видеть глобальный рост интереса к здоровым, растительным и веганским молочным продуктам. 

 

При этом мы с гордостью напоминаем нашему сообществу: мы стояли у истоков этого пути и создавали фундамент отрасли.

 

Чтобы узнать больше о наших культурах и об их роли в производстве растительной молочной продукции, свяжитесь с нами по адресу: info@mir-italia.com