Молочнокислые культуры/закваски Mir Italia

Наши оригинальные лиофилизированные закваски разработаны для высокоэффективной ферментации в широком спектре молочных и растительных продуктов:

 

* Йогурты: питьевые, термостатные, перемешанные, пробиотические
* Кисломолочные продукты: кефир, айран, ряженка, дуг
* Мягкие сыры и кисломолочные кремы: фета, моцарелла, творог, сметана
* Полутвёрдые и твёрдые сыры: итальянские, российские, голландские, французские типы
* Биозащита: естественное сохранение молочной продукции

* Пробиотические формулы: для функциональных молочных продуктов
* Закваски для растительного молока: адаптированы под сою, миндаль, овёс и другие основы
 ***
Закваски для мясных деликатесов: безопасная и стабильная ферментация

 

Каждая формула подкреплена опытом нашей технической команды и адаптирована под требования современного производства — будь то масштабирование, инновации или выход на новые рынки.

 

Для технической информации, коммерческих предложений или индивидуальных решений: info@mir-italia.com